Jorge Vallejo

Quintonil

Jorge beviser at det å være kokk og samfunnsbygger går godt sammen. Han har flere år vært på listen over de viktigste lederne i Mexico. Han er en av initiativtakerne til “Orígenes”, en trend som gjenoppdager og tar vare på kulinariske råvarer, teknikker og tradisjoner som har overlevd i små latin amerikanske samfunn.

Del